2008.08 - podziemia browaru w Sobótce i pstrąg w Tawernie

Wpisany przez Administrator

Sobota, 16 Sierpień 2008 00:00

Spotykamy się w Sobótce Górce. Nie wiecie gdzie to jest i skąd się wzięła ?

Wieś Górka powstała na przełomie XII i XIII wieku głównie jako ośrodek administracyjno – gospodarczy do kierowania zespołem majątków klasztornych w rejonie Ślęży. Pierwsza wzmianka o Górce („Gorka”) znajduje się w dokumencie z 1204 roku księcia śląskiego Henryka I Brodatego, zawierającym nadania i przywileje dla klasztoru augustianów pod wezwaniem Panny Marii na Piasku we Wrocławiu. Z dokumentu wynika, iż na tym terenie istniał folwark o obszarze ok. 3 małych łanów. W 1209 roku tenże książę dokonał wytyczenia granic między posiadłościami książęcymi a klasztornymi augustianów. Dokument potwierdzający ten fakt wymienia w Górce dwór. Dokument wystawiony w 1223 roku przez biskupa wrocławskiego Wawrzyńca, na prośbę opata Witosława, potwierdził augustianom prawo własności Górki. W 1247 roku przebywał tu Książę śląski Bolesław II Łysy, Rogatka. W 1256 roku opat Stefan otrzymał od księcia wrocławskiego Henryka III Białego pełną jurysdykcję nad wsią „Gorka”. Po sekularyzacji zakonu w 1810 roku Górkę kupili prywatni właściciele.

Niedawno w Górce zamieszkałem i ja. To dobra okazja by grupka znajomych poznała to miejsce.

Ruszamy przez las, tuż przy Zamku Górka ( właśnie przechodzącym duży remont – zdjęto całe pokrycie dachu wraz z więźbą , zamek straszy, mam nadzieję chwilowo ) mijając pomnikowe dęby.

Hitem wycieczki staje się nieoczekiwanie czapla siwa…Ci którzy byli wiedzą o co chodzi, a tych którzy nie byli zapraszam na spacer nad stawami i baczną obserwację terenu wokół stawu hodowlanego, z którego pstrągi lądują wprost na talerzach bywalców Tawerny.

Nas nie zabrakło i Was też nie może tam zabraknąć. O Tawernie przeczytacie tutaj.

Położona jest tuż przy browarze. Został on wybudowany w 1858r w Sobótce Górce (Gorkau) na bazie starszego zakłady z 1817r. Utworzono później spółkę akcyjną (Gorkauer Societats Brauerei A.G.), która zadebiutowała na giełdzie w 1923r.

Tradycje piwowarskie na tym terenie sięgają XVII wieku kiedy to cesarz Leopold I ( w 1669 roku ) wydał 88 domom mieszczańskim urbiarz piwny, będący prawem warzenia piwa. W roku 1785 powstał browar ze słodownią, w 1826r. istniały już 2 browary i 3 gorzelnie, a notatka z 1845 donosi o 11 gospodach i szynkach.

Szkoda, że nie ma już lokalnego piwa, ale obiekt wydaje się zbyt wielki na warzenie piwa na małą skalę. Wyposażenie już praktycznie nie istnieje , w całości zdewastowane, rozkradzione na złom. Pozostaje mieć nadzieję, że nowy inwestor zrobi z tego, co pozostało dobrej klasy hotel wraz z mini-browarem. To jedyna szansa , choć raczej niewielka , by przywrócić tu tradycje browarnicze.

Obiekt nie jest zabezpieczony, bez problemu można wejść do środka, na wszystkie kondygnacje, ale także do podziemi, ww niej występować cała orkiestra filharmoniczna z wielką widownią. których składowano wielki beczki z piwem. Stara część jest naprawdę imponująca, największa z podziemnych sal jest ogromna, mogłaby

Czas na wycieczkę pod ziemię .

Zainteresowani regionem, Sobótką, jej historią powinni zajrzeć na portal Andrzeja Skowrońskiego.

Przemek Pajcz
\n Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.